Havuçlu Patatesli Köfte
cansss tarafından 06 Ağustos 2009, Perşembe tarihinde yazıldı.
Hazırlanışı:
havulu_patatesli_kfte
Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya sıvıyağı koyarak soğanları kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam ederek kavurma işlemi bitince soğuması için bekletin. Ayrı bir yerde patatesleri ayıklayıp haşlayarak ateşten indireceğinize yakın temizlediğiniz havucu içine atıp kaynar suda bir süre bekletin. Sonra suyunu süzerek patatesleri ezip, havucu da rendeleyerek kavurduğunuz kıymalı harcın içine karıştırın. Ayrı bir kabın içersinde yumurtayı çırparak irmiğide düz bir tabağa aktarın. Hazırladığınız harçtan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp şekil vererek önce yumurtaya sonra irmiğe bulayıp kızgın yağda kızartarak servis tabağına alın. Misafirlerinize ara sıcak olarak ikram edebiliriniz.
Peynirli Kuru Börek
cansss tarafından 06 Ağustos 2009, Perşembe tarihinde yazıldı.
kymal_patatesli_kuru_brek
Derin bir kabın içerisine ılık su, yarım çay bardağı sıvıyağ, limon suyu ve tuzu koyarak un ilavesiyle çok yumuşak olmayan bir hamur yapın. Hamuru 6 eşit bezeye bölerek, yağurup yuvarlayarak üzerilerine nemli bez örtüp 15-20 dk dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurları oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açıp, açtığınız hamurların üzerine eritilmiş margarin ve sıvıyağ karışımından sürerek üst üste dizin. Hamuru 2. kez daha da büyük açarak tekrar yağ sürüp bohça gibi kapatın. Kare şeklini alan hamurları 15 dk dinlendirip, tekrar açarak uzun enli şeritler kesip kestiğiniz parçalardan kareler elde edin. Karelerin bir kenarına hazırladığınız harçtan koyup, 2 kenarı üst üste gelecek şekilde kapatıp 2 ucuna çatal ile bastırın. Börekleri yağladığınız fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Havuçlu Tavuk Salatası
cansss tarafından 06 Ağustos 2009, Perşembe tarihinde yazıldı.
havulu_tavuk_salatas
Tavuğu haşlayarak küçük parçalar halinde doğrayın. Havuçları rendeleyip 1 yemek kaşığı yağda soteleyin. Ayrı bir yerde çekilmiş cevizi, yoğurdu, mayonezi ve dövülmüş sarımsağı iyice karıştırın. Karıştırdığınız bu malzemeleri tavuk ve havuçla harmanlayın. Servis tabağına alıp, üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Fava
cansss tarafından 06 Ağustos 2009, Perşembe tarihinde yazıldı.
Hazırlanışı:
fava
Baklayı iyice yıkadıktan sonra tencereye koyup, üzerini 3 parmak geçecek şekilde su ilave edin ve 1 saat bekletin. Daha sonra yukarıda yazılı olan malzemeleri gelişi güzel doğrayarak ocağın üstüne koyup pişmeye bırakın. Hafif sulu kalınca bulunduğu yerde el blenderiyle pürüzsüzleşene kadar çırpın. Servis tabağına boşaltarak soğutun. Yenileceği zaman üzerine yağ ve limon ilave edebilirsiniz.
Elmalı Turta
cansss tarafından 06 Ağustos 2009, Perşembe tarihinde yazıldı.
Hazırlanışı:
elmal_tart
Tüm malzemeleri çırparak yağlanmış kare borcama dökün. Üzerine kabuklarını soyduğunuz elmaları istediğiniz şekilde yerleştirip tarçınlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında elmaların üzeri kızarana kadar pişirin.
Üye Girişi
Siz de bildiğiniz konuları bizimle paylaşabilir, nassil.com'da yazar olabilirsiniz. Ücretsiz üye olmak için tıklayın.