Yapılışı:Şeker büyükçe bir kaba dökülür. Rendenin ince yeriyle limonların kabukları beyazları görününceye kadar rendelenir. Şekerle limon kabuklarının rendesi karıştırılır. Ovma yöntemiyle limonun aroması çıkana kadar (şeker iyice sararana kadar)karıştırmaya devam edilir. Limonlar ikiye kesilip karışmının içine sıkılır. Kabuklar ters çevrilerek limonların üstünde kabuktan başka bir şey kalmayana kadar sıkma işlemine devam edilir. 6lt su azar azar ilave edilerek şeker eritilir. Başka bir kaba tülbent kullanılarak süzülür. Soğuması için şişelere doldurularak buzdolabına bırakılır.